胡椒根是胡椒科植物胡椒的根，其氣味辛辣，能够起到暖胃醒脾的作用，下麵來詳細瞭解一下胡椒根的功效與作用及食用方法。

胡椒根的功效與作用

主治：祛風濕，散瘀血，通絡脈。症見胃痛暴作，常喜熱飲，得溫則痛减，遇寒加劇，口和不渴，時泛清涎，亦可用於風寒濕痹之關節疼痛。

適應症：

1、驅寒，溫經通絡作用，對於風濕麻木，筋骨拘攣，屈伸不利，肢體疼痛有一定療效；

2、用於胃寒引起的胃脘冷脹，疼痛；

3、用於女性行經期的，下腹冷賬，行經腹痛；

4、用於風濕寒痹引起的風濕病，如關節疼痛等；

5、用於坐骨神經痛的治療，對於腰間盤突出、坐骨神經炎等有一定療效。

胡椒根藥用選方

①治風濕麻痹：山胡椒根一至二兩，猪脚（七寸）一隻，黃酒四兩，酌加水煎。飯前服，日兩次。（《福建民間草藥》）

②治風濕麻木，筋骨疼痛：牛筋條根、沙頭老鸛草、茅草、筋骨草、鑽地風、白茅草根、松草。泡酒服。（《四川中藥志》）

③治心腹冷痛：山胡椒根一至二兩，黃酒二兩，酌加水，煎成半碗，飯前服。（《福建民間草藥》）

胡椒根的食用方法

1、胡椒根燉雞：

資料：嫩雞1只（約500克），胡椒根30克，黨參30克，紅棗5個。

做法：（1）選嫩雞項，劏淨，切去尾及油，切塊。

（2）胡椒根、黨參、紅棗（去核）洗淨，與雞肉一齊放入燉盅內，加入適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

2、胡椒根猪骨湯鍋：驅風、祛寒、滋潤，還可以增强骨頭鈣質，適合風濕病患者。

資料：猪骨250克，胡椒根40—60克，放砂鍋內加適量水，燉湯調味服食。每日1次，連服數天。本方適用於風邪偏勝，痛無定處的行痹.