我喜欢吃莲藕，更喜欢它“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的品格！

莲藕分红莲和白莲，红莲七个孔，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。

白莲九个孔，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。

无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，红莲大多用来煲汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，多用来做菜。

中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，有益心脏，可以促进新陈代谢、防止皮肤粗糙。所以女士要多吃哦！

莲藕，富含淀粉、今天我们就来做莲藕羹。家有豆浆机的话很简单。

1.取一小截莲藕，切碎。

2.过水洗一下，大米少许洗净。

3.把莲藕和大米倒进豆浆机里，加入适量的清水，按下米糊键就可以了。

4.莲藕羹在熬制的过程中一股莲藕特有的清香弥漫而来！程序一结束，莲藕羹就做好了。

5.小朋友喜欢吃甜的可以放入一些冰糖搅拌均匀，味道清香甘甜，比街上的所谓饮品味道要纯正好多，且没有任何添加剂！

感兴趣的朋友试一试吧！返回搜狐，查看更多